Öne Çıkan Gelişmeler & Özet:
- • Gündemi meşgul eden son dakika gelişmesinin ardından sıcak ayrıntılar gelmeye devam ediyor. Elde edilen son bi...
- • Türkiye gündeminde geniş yankı uyandıran konuya ilişkin resmi kaynaklardan gelen bilgiler netleşti. Yapılan aç...
- • Yetkili kurumlar ve uzmanlar gelişmeleri anlık olarak analiz etmeye devam ediyor.
Gündemi meşgul eden son dakika gelişmesinin ardından sıcak ayrıntılar gelmeye devam ediyor. Elde edilen son bilgilere göre; Yazarımız şef Somer Sivrioğlu’nun restoranı Efendy, İstanbul’daki 5 yıllık yolculuğunu tamamlayıp bayrağı ünlü şefin bir diğer markası Baharat’a devrediyor. Sidney’de doğan Efendy, bugünkü ‘İstanbul’a Veda’ yemeğinin ardından yarın son servisini yapacak. Sivrioğlu’nun yine Sidney’de doğan markası Baharat, Efendy’nin İstanbul’daki adresinde 15 Eylül’de kapılarını açacak. Sivrioğlu bu değişimi “Baharat’la bu kez hikâyenin odağını Anadolu’nun en güçlü pişirme kültürlerinden birine, kebaba çeviriyoruz” sözleriyle anlatıyor. Konuyla ilgili yetkili mercilerin yasal incelemeleri ve araştırmaları derinleşerek sürüyor. Yeni gelişmeler yaşandıkça aktarmaya devam edeceğiz.
Türkiye gündeminde geniş yankı uyandıran konuya ilişkin resmi kaynaklardan gelen bilgiler netleşti. Yapılan açıklamalara göre; Nobu İstanbul, 12-15 Eylül’de özel bir gastronomi programına ev sahipliği yapacak. Nobu Afrika ve Ortadoğu bölgesinin kurumsal şefi Damien Duviau ile Nobu İstanbul’un baş şefi Michael de Jesus, gündüzleri sınırlı katılımlı bir yemek atölyesi düzenleyecek, akşamlarıysa yedi aşamalı Omakase menüsü hazırlayacak. Menüde crispy rice foie gras&unagi (çıtır pirinç, kaz ciğeri ve yılan balığı), hamachi tataki (hafif mühürlenmiş sarıkuyruk balığı), seafood ceviche (deniz mahsullü ceviche) ve Chilean seabass (Şili levreği) var. Konuyla ilgili yetkili mercilerin yasal incelemeleri ve araştırmaları derinleşerek sürüyor. Yeni gelişmeler yaşandıkça aktarmaya devam edeceğiz.
Türkiye gündeminde geniş yankı uyandıran konuya ilişkin resmi kaynaklardan gelen bilgiler netleşti. Yapılan açıklamalara göre; Proteinli ürün furyasına dondurma da katıldı. MUÀ Gelatieri d’Italia çilekli, fındıklı-çikolatalı ve yerfıstıklı olmak üzere üç çeşit yüksek proteinli dondurma çıkardı. 70 gramlık çilekli-yerfıstıklı seçeneklerde 11 gram protein varken fındıklı-çikolatalı çeşitte bu miktar 13 gram. Spor sonrası tatlı isteyenlerin de protein alımına dikkat edenlerin de radarına girecek gibi… Fiyatı 250 lira. Konuyla ilgili yetkili mercilerin yasal incelemeleri ve araştırmaları derinleşerek sürüyor. Yeni gelişmeler yaşandıkça aktarmaya devam edeceğiz.
Gelişmenin Perde Arkası ve Detaylar
Gündemi meşgul eden son dakika gelişmesinin ardından sıcak ayrıntılar gelmeye devam ediyor. Elde edilen son bilgilere göre; Fesleğenleri kurutmadan ve o nefis kokusunu da kaybetmeden saklamanın pratik bir yolu var. Fesleğen yapraklarını ayırın, yıkayın ve kurulayın. İnce ince doğrayın. Doğranmış fesleğenleri buz kalıbına doldurun ve hafifçe bastırın. Kalıpları fesleğenlerin üzerine çıkacak kadar zeytinyağı, su ya da et suyuyla doldurun. Ardından buzluğa atıp donmasını bekleyin. Kalıptan çıkarıp malzemelerine göre poşetleyin ve yeniden dondurucuya atın. Zeytinyağlı olanlar salata soslarına, soslara, makarnalara; et sulu-sulu olanlarsa yahnilere, fırın yemeklerine, çorbalara harika bir tat katar. Olayla ilgili resmi makamlarca yürütülen soruşturma süreci devam ederken, en güncel bilgileri sitemiz üzerinden anlık olarak takip edebilirsiniz.
Gündemi meşgul eden son dakika gelişmesinin ardından sıcak ayrıntılar gelmeye devam ediyor. Elde edilen son bilgilere göre; Türkiye’de günlük dilde ‘soda’ dediğimiz şey çoğu zaman aslında maden suyu. Çünkü maden suyu yeraltındaki doğal kaynaklardan çıkar ve kalsiyum, magnezyum, bikarbonat, sodyum gibi mineralleri kaynağından doğal olarak içerir. Bizde ‘soda’ kelimesinin bir başka kullanımı da toz halde satılan sodyum bikarbonat, yani karbonat veya yemek sodasıdır. Bu yüzden kavramları birbirine karıştırmamak gerek: Şişede içtiğimiz doğal mineralli içeceğe ‘maden suyu’, mutfakta kullandığımız beyaz tozaysa ‘karbonat’ demek en doğrusu. Bir maden suyunu değerlendirirken yalnızca ‘toplam mineralinin yüksek’ olmasına bakmak doğru değil. Önemli olan minerallerin dağılımı ve dengesi. Bazı maden suları düşük mineralli ve daha nötr içimliyken bazıları yoğun, tuzlu ya da belirgin mineral karakterli olabilir. Bir de etikette şu ayrımı mutlaka yapın: Doğal maden suyuyla meyve aroması, şeker veya başka bileşenler eklenmiş gazlı içecek kesinlikle aynı ürün değildir. Konuyla ilgili yetkili mercilerin yasal incelemeleri ve araştırmaları derinleşerek sürüyor. Yeni gelişmeler yaşandıkça aktarmaya devam edeceğiz.